Le tre Colonne - DEN Evolution 2024
Produttore: Le Tre Colonne
PREMI E CERTIFICAZIONI
DESCRIZIONE
L'olio extravergine di oliva ottenuto dalla monocultivar Coratina denocciolata è molto elegante, armonico e piacevole.
L'INTENSITA': Fruttato intenso armonioso
AROMA E SAPORE
Amaro armonico e piccante spiccato e lungo ed elegante in bocca, sprigiona note di carciofo e cardo, lattuga e cicoria. Piccante potente e prolungato.
L'ABBINAMENTO
Tagliata di tonno, tonno fritto con cipolla in agrodolce, ben abbinato anche con sgombro e alalunga. Agnello in umido, carni alla brace, piatti al sugo, formaggi stagionati, verdure mediterranee cotte in padella.
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FLOS OLEI 2020 Punteggio azienda 99/100, pubblicata in ottobre 2019
2019 - DEN premiato come migliore extravergine nella combinazione qualità - packaging
GRAN MENZIONE SOL D'ORO 2019
FINALISTA LEONE D'ORO 2019
3° PREMIO - AIPO D'ARGENTO 2019
Gold Medal il Magnifico
Scheda tecnica
- Produttore
- Le Tre Colonne
- Regione
- Puglia
- Tipo
- Mono varietale
- Varietà
- Coratina
- Anno di molitura
- 2024
- Polifenoli (mg/Kg)
- 700-800
- Acidità
- 0.11 - 0.15
- Perossido MQE
- minore di 3
- Confezione
- Bottiglia in vetro
- Capacità
- 0.5
- Intensità
- Fruttato medio
PREMI E CERTIFICAZIONI
DESCRIZIONE
L'olio extravergine di oliva ottenuto dalla monocultivar Coratina denocciolata è molto elegante, armonico e piacevole.
L'INTENSITA': Fruttato intenso armonioso
AROMA E SAPORE
Amaro armonico e piccante spiccato e lungo ed elegante in bocca, sprigiona note di carciofo e cardo, lattuga e cicoria. Piccante potente e prolungato.
L'ABBINAMENTO
Tagliata di tonno, tonno fritto con cipolla in agrodolce, ben abbinato anche con sgombro e alalunga. Agnello in umido, carni alla brace, piatti al sugo, formaggi stagionati, verdure mediterranee cotte in padella.