Quattrociocchi - Olivastro BIO 2024

AWARDS AND CERTIFICATIONS
DESCRIPTION

L'huile d'olive extra vierge Olivastro est née dans les terres de Ciociaria, dans le bas Latium, ici la famille Quattrociocchi produit cette huile de haute qualité à partir d'olive 100% Itrana. L'huile est de couleur jaune d'or avec des reflets verts.

INTENSITY: Intense Fruity
AROMA AND FLAVOR

This oil has a fruity aroma enhanced by complex notes of grass, artichoke, green tomato and apple. Its flavor is pleasantly balanced in bitter and spiciness with hints of green almond.

FOOD PAIRINGS

Garden Salads, Raw Vegetables, Roasted/Grilled Veg, Legumes, Broiled Fish, Grilled Fish, Aged Cheese, Pasta, Sauces, Pizza

Capacità
50,00 CHF
Quantité
6 Produits

Disponible
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Company ranking Flos Olei 2020 100/100

2019 - Medium Fruit - Special Mention
2018 - Medium Fruit - Special Mention

2018 Leone D'Oro - Social Award - 1st Place

2018 L'Orciolo d'Oro - Intense Fruit (Italian Organic) - 1st Prize

2018 Aipo D'Argento IOOC - Medium Fruity (Italian) - 1st Place

2018 Gambero Rosso Oli d’Italia - Best Intense Fruity

2020 Gambero Rosso Oli d’Italia: 2 foglie rosse

bibenda

2020 Bibenda: 5 gocce

Fiche technique

Région
Lazio
Type
Monocultivar
Variété
Itrana
Année de mouture
2024
Polyphénols (mg/Kg)
600 - 700
Acidité
0.21 - 0.25
Peroxyde MQE
5.1 - 7.5
Capacité
0.5
Certifications
BIO
Intensité
Fruité intense