Marque

•  Ciccolella (1)
•  Le Tre Colonne (2)

Intensité

•  Fruité intense (2)
•  Fruité Modéré (1)

Variété

•  Coratina (3)
•  Dritta (2)
•  nocellara (1)
•  Tortiglione, Tritta, Frantoio, Leccio del Corno (1)

Polyphénols (mg/Kg)

•  1059 (1)
•  maggiore di 700 (1)
•  maggiore di 900 (1)

Acidité

•  0.01-0.10 (1)
•  0.11 - 0.15 (1)
•  0.22 - 0.30 (1)

Peroxyde MQE

•  3 - 5 (1)
•  minore di 3 (2)