Région

•  Abruzzi (4)
•  Puglia (2)

Intensité

•  Fruité intense (1)
•  Fruité Modéré (2)

Variété

•  Dritta (2)
•  nocellara (1)
•  Tortiglione, Tritta, Frantoio, Leccio del Corno (1)

Polyphénols (mg/Kg)

•  500 - 600 (2)
•  600 - 700 (1)
•  maggiore di 700 (1)

Acidité

•  0.01-0.10 (1)
•  0.11 - 0.15 (3)