Varietals

•  blend (1)
•  Dritta (2)
•  Favolosa (1)
•  Leccino (1)
•  Moraiolo, Leccino, Frantoio e Itrana. (1)
•  nocellara, coratina (1)
•  Ogliarola (1)

Polyphenols (mg/Kg)

•  500 - 600 (1)
•  801-900 (1)

mEq peroxide

•  (1)
•  3 - 5 (1)