Polyphenols (mg/Kg)

•  500 - 600 (2)
•  600 - 700 (1)
•  maggiore di 700 (1)

Acidity

•  0.11 - 0.15 (2)
•  0.16 - 0.20 (1)
•  0.21 - 0.25 (2)
•  0.22 - 0.30 (1)