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Ciccolella - Coppadoro 2024
Marke: Ciccolella
ZERTIFIZIERUNGEN UND AUSZEICHNUNGEN
BESCHREIBUNG
Faszinierende Mischung aus 7 Olivensorten, die jeweils einzeln verarbeitet werden und dann in einem einzigen Öl mit entschiedenem und komplexem Aroma zusammenkommen, das an den Stiel der Artischocke und geschnittenes Gras erinnert, um ein Gleichgewicht zwischen den bitteren und würzigen Noten des jeweiligen Jahrgangs herzustellen.
FRUCHTIGKEIT: INTENSIVFRUCHTIG
AROMA UND GESCHMACK
Es handelt sich um ein Öl mit entschiedenem und komplexem Aroma, das an den Stiel der Artischocke und geschnittenes Gras erinnert, um ein Gleichgewicht zwischen den bitteren und würzigen Noten des jeweiligen Jahrgangs herzustellen.
PASST ZU
Perfekt zu gegrilltem Fleisch, gegrilltem Radicchio, Hülsenfruchtsuppen, Steinpilzpüree, Tintenfisch-Vorspeisen, mariniertem Schwertfisch, Vorgerichte mit Fleischsauce und gereiftem Hartkäse.
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97/100
Technische Daten
- Olivenbauer
- Region
- Apulien
- Olivenöltyp
- Monokultur
- Olivensorte
- Coratina
- Jahrgang
- 2024
- Polyphenole (mg/kg):
- maggiore di 900
- Säuregehalt
- 0.22 - 0.30
- Peroxid MQE
- 3 - 5
- Behälter
- Glasflasche
- Kapazität
- 0.5
- Intensität
- Intensivfruchtig
ZERTIFIZIERUNGEN UND AUSZEICHNUNGEN
BESCHREIBUNG
Faszinierende Mischung aus 7 Olivensorten, die jeweils einzeln verarbeitet werden und dann in einem einzigen Öl mit entschiedenem und komplexem Aroma zusammenkommen, das an den Stiel der Artischocke und geschnittenes Gras erinnert, um ein Gleichgewicht zwischen den bitteren und würzigen Noten des jeweiligen Jahrgangs herzustellen.
FRUCHTIGKEIT: INTENSIVFRUCHTIG
AROMA UND GESCHMACK
Es handelt sich um ein Öl mit entschiedenem und komplexem Aroma, das an den Stiel der Artischocke und geschnittenes Gras erinnert, um ein Gleichgewicht zwischen den bitteren und würzigen Noten des jeweiligen Jahrgangs herzustellen.
PASST ZU
Perfekt zu gegrilltem Fleisch, gegrilltem Radicchio, Hülsenfruchtsuppen, Steinpilzpüree, Tintenfisch-Vorspeisen, mariniertem Schwertfisch, Vorgerichte mit Fleischsauce und gereiftem Hartkäse.