Region

•  Apulien (7)
•  die Abruzzen (4)
•  Lazio (5)

Marke

•  Ciccolella (2)
•  Le Tre Colonne (5)
•  Tenuta Zuppini (4)

Intensität

•  Intensivfruchtig (3)
•  Leichtfruchtig (3)
•  Mittelfruchtig (4)

Kapazität

•  (1)
•  (1)
•  0.5 (11)

Olivensorte

•  (1)
•  blend (1)
•  Coratina (3)
•  Dritta (2)
•  Favolosa (1)
•  nocellara (1)
•  Ogliarola (1)
•  Tortiglione, Tritta, Frantoio, Leccio del Corno (1)

Polyphenole (mg/kg):

•  500 - 600 (5)
•  600 - 700 (1)
•  801-900 (1)
•  1059 (1)
•  maggiore di 900 (1)
•  mehr als 700 (2)

Säuregehalt

•  0.01-0.10 (2)
•  0.11 - 0.15 (4)
•  0.16 - 0.20 (2)
•  0.21 - 0.25 (2)
•  0.22 - 0.30 (1)

Peroxid MQE

•  (1)
•  (1)
•  (1)
•  3 - 5 (2)
•  5.1 - 7.5 (4)
•  weniger als 3 (2)