Marke

•  Ciccolella (1)
•  Le Tre Colonne (5)
•  Quattrociocchi (5)
•  Tenuta Zuppini (4)

Intensität

•  Intensivfruchtig (1)
•  Leichtfruchtig (3)
•  Mittelfruchtig (1)

Olivensorte

•  (1)
•  Coratina (2)
•  Favolosa (1)
•  Ogliarola (1)

Polyphenole (mg/kg):

•  500 - 600 (3)
•  1059 (1)
•  mehr als 700 (1)

Säuregehalt

•  0.01-0.10 (1)
•  0.11 - 0.15 (1)
•  0.16 - 0.20 (1)
•  0.21 - 0.25 (2)

Peroxid MQE

•  (1)
•  (1)
•  (1)
•  weniger als 3 (2)