Region

•  Apulien (1)
•  die Abruzzen (2)

Marke

•  Le Tre Colonne (1)
•  Tenuta Zuppini (2)

Olivensorte

•  Coratina (1)
•  Dritta (2)
•  nocellara (1)

Polyphenole (mg/kg):

•  500 - 600 (2)
•  mehr als 700 (1)

Säuregehalt

•  0.01-0.10 (1)
•  0.11 - 0.15 (3)
•  0.22 - 0.30 (1)

Peroxid MQE

•  5.1 - 7.5 (2)
•  weniger als 3 (1)