Region

•  Apulien (2)
•  die Abruzzen (2)
•  Lazio (5)

Intensität

•  Intensivfruchtig (1)

Olivensorte

•  nocellara (1)
•  Tortiglione, Tritta, Frantoio, Leccio del Corno (1)

Polyphenole (mg/kg):

•  500 - 600 (2)
•  600 - 700 (1)
•  mehr als 700 (1)

Säuregehalt

•  0.01-0.10 (1)
•  0.11 - 0.15 (1)